Mondragon Unibertsitateak Errektoreorde akademiko berria du irailetik aurrera. Jon Altunak beteko du kargua, Unibertsitatearen Goi Eskola Politeknikoko koordinatzaile akademiko izan ondoren. Joxe Mari Aizega ordezkatuko du Altunak, horrek Basque Culinary Center Mondragon Unibertsitatearen Gastronomia Zientzien Fakultatearen proiektua zuzenduko baitu buru-belarri. Jon Altuna Mondragon Unibertsitateko eta Goi Eskola Politeknikoko Zuzendaritza Batzordeko kide izan da aldika, eta [...]
Basque Culinary Center y la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) han presentado en el Instituto Cervantes de Madrid el programa internacional de talleres sobre ciencia, cocina y alimentación saludable. Estos talleres, organizados por FECYT y Basque Culinary Center cuentan con la colaboración del Instituto Cervantes y la Organización Interprofesional del Aceite [...]
Categoría: Unibertsitatea 
Etiquetas: Aizega, Arana, Barato, BCC, Díaz, FECYT, Instituto Cervantes, Pérez 
Sin comentarios »
Hasieratik Basque Culinary Center-ek nazioarterako izan duen joera indartu egin da, euskal eta espainiar gastronomiaren trakzio-proiektu hau Frantzian aurkezterakoan. Basque Culinary Center-eko zuzendariak, Joxe Mari Aizega-k ezagutarazi du proiektua Omnivore sukaldaritza jaialdian, Frantzian osperik handiena duen gastronomia biltzarra baita, eta bertan bilduko baitira nazioarteko berrogei sukaldaritik gora.
Categoría: Unibertsitatea Etiquetas: Aizega, Axa, BCC, Berasategi, Gastronomía, Omnivore, sukaldaritza Sin comentarios »Basque Culinary Center (BCC) Euskadiko turismoa eta gastronomia sustatzen lagungarri izango da BCC-k eta Eusko Jaurlaritzak sinatutako hitzarmenaren ondoren. Hitzarmenak bi xede nagusi ditu: Euskal Autonomia Erkidegoko gastronomiaren inguruko ikerketa eta berrikuntza laguntzea eta sustatzea eta gastronomiaren alorreko aitzindari finkatzea, turismoari begira elementu bereizgarria den aldetik.
Categoría: Unibertsitatea Etiquetas: BCC, Esuko Jaurlaritza, Gastronomía, Mondragon Unibertsitatea, turismoa, universidad de alta cocina Sin comentarios »La Facultad de Ciencias Gastronómicas, impulsada por Mondragon Unibertsitatea y por cocineros de referencia internacional, ya es una realidad desde que el pasado 9 de diciembre se pusiera la primera piedra del edificio que acogerá dichos estudios. Se prevé que el edificio del Basque Culinary Center (BCC) esté finalizado en 2011 y que para el curso 2011/12, el grado de cuatro años en Ciencias Gastronómicas ya esté en marcha.
