En su tesis doctoral, la investigadora de la UPV/EHU, Itziar Zubillaga (licenciada en Biología), ha estudiado genéticamente 175 casos de afectados por enfermedad celíaca para determinar cuáles son los genes relacionados con la enfermedad y estudiar los métodos de diagnóstico, en la tesis ‘Análisis genético molecular de la enfermedad celíaca y su aportación al diagnóstico’. [...]